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沈阳市场调研
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餐饮食品

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发布时间:2022-07-08 查看次数:28022

餐饮食品

一、《伊利普查明访项目》

1.对指定门店内的以下品类就行拍照检查记录。

 1)常温液态乳品(白奶,常温口味奶,常温酸奶,植物蛋白饮)

 2)奶粉(婴儿奶粉和成人奶粉)

 3)冷饮(冰淇淋和冰棍)


2.调查方式:

明访。有通知过伊利促销,但是有部分未通知到位遗漏的情况,为了引起不必要的麻烦还请低调调研,严禁使用自制伊利假证。


3.涉及区域

 1)常温常规货架

 2)地堆

 3)包柱

 4)常温落地架


4.特别注意

 1)必须为指定门店,如果地址是对的,门店更名了,也正常执行,在末尾备注里说明情况。

 2)照片必须拍清晰货架全景照。

 3)常温的常规货架,端架,落地架,地堆,包柱,低温的立式冷风柜,卧式冷风柜,冰船,落地冰柜都需要检查

 4)门店倒闭,搬迁,装修,停业,需要拍照并备注详情,可以获得总费用百分之20的交通补贴。


二、《乐天咖啡选址调查》

1、调研目标

为店面选址提供科学真实的依据


2、调研方法

现场观察、人车流量监测


三、《方便面口味测试》

1、项目介绍

本次项目是新品市场进入的调查研究。


2、调查方法:预约面访


3、调研条件:

1)学生

2)初中、高中、大学在校学生

3)1-5小时内食过正餐

4)本品VS竞品牛肉面(红油味)

5)本品VS竞品红烧牛肉面

6)本品单口味测

7)初中:高中:大学=30%:40%:30%


4、测试流程:

对每一个访问对象的测试步骤为:

联络员邀约过滤甄别测试产品加热引导进入产品测试间正式访问

正式访问要严格按照问卷顺序进行,不准打乱顺序跳跃式访问


四、《圣士烘焙店面神秘顾客检测》

1)调查目的:

为全面提升所辖饼店管理水平,更好地服务客户


2)调查方式:

神秘顾客,全程录音录像


3)调查流程


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